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【送料無料】極上マグロ三昧 年末限定大満足セット
￥ 19,900
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| セット内容 | 本マグロ 赤身(170g)×1 本マグロ 中トロ(180g)×1 本マグロ 大トロ(80g)×1 本マグロ 切り落とし(150g)×1 本マグロ たたき(150g)×1 贅沢ざんまい×1 マグロキムチ✕1 本マグロ しぐれ煮缶(80g)×1 特製刺身醤油(170ml)×1 |
|---|---|
| 賞味期限 | 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【発送】クール冷凍便 |
家族や親戚で集まる年末年始のごちそうに、
本物の旨さが存分に味わえる、
天然本マグロの詰め合わせをご用意しました。
ご自宅用に、また1年お世話になった方への贈り物にも最適です。
年末年始は北海道の新鮮な海鮮で、贅沢なひとときをお楽しみください。
家族や親戚で集まる年末年始のごちそうに、本物の旨さが存分に味わえる、天然本マグロの詰め合わせをご用意しました。
ご自宅用に、また1年お世話になった方への贈り物にも最適です。年末年始は北海道の新鮮な海鮮で、贅沢なひとときをお楽しみください。
松前のマグロの美味しさを家族みんなで味わっていただけるように、
刺身用のマグロやごはんのおともなど詰め合わせになっています。
お刺身はもちろん、マグロ丼やお寿司、漬けにしたり、
いろいろな食べ方で松前の極上本マグロをご堪能ください！
箱を開ければたっぷりのマグロがお出迎え！
今年の年越しやお正月は、家族一緒にごちそう三昧。
贈り物でもらっても喜んでもらえること間違いなしの、
豪華でボリュームのある詰合せとなっておりますので、
ぜひ大切な方への贈り物にもご利用ください。
【送料無料】天然本マグロ 赤身・中トロ・大トロ お得な三種盛り
￥ 13,980
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| 内容量 | 本マグロ 赤身(冷凍)170g×1 本マグロ 中トロ(冷凍)180g×1 本マグロ 大トロ(冷凍)80g×1 （2～3人前） |
|---|---|
| 原材料 | 津軽海峡天然本マグロ(松前漁港) |
| 賞味期限 |
発送日を含めて14日間（冷凍保存） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
ひと口食べて驚きました。 マグロなんてどれも同じだと思っていました。味も香りもここまで違うものか・・・。
津軽海峡で獲れる天然の本マグロを食べれば、今まで食べていたマグロとの違いを実感できます。それもそのはず。マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。本当のマグロ好きは大トロや中トロよりも 赤身のほうが好きなのです。
この本マグロの赤身は、当店が自信を持っておススメしている商品なのです。
届いた本マグロの中トロを口の中に運ぶと、口の中の温度で中トロの脂がトロトロ～っと溶け出します。
赤身とトロが合わさった中間的な部位だから中トロ。
赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できるのが、この本マグロの中トロです。
当店からお届けする本マグロの大トロの特徴は、 きめ細かく入ったサシのおかげか大トロの身が優しい桜色(ピンク色)に見えること。
このきめ細かく入ったサシからあふれ出すとろける脂。
大トロの魅力はなんといっても旨味がたっぷり詰まったこの脂です。
天然本マグロのお刺身をたっぷりと味わえる
プレゼントや贈り物におススメの
お得な本まぐろ三種の詰合せです！
ひと口食べて驚きました。 マグロなんてどれも同じだと思っていました。味も香りもここまで違うものか・・・。
津軽海峡で獲れる天然の本マグロを食べれば、今まで食べていたマグロとの違いを実感できます。それもそのはず。マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。本当のマグロ好きは大トロや中トロよりも 赤身のほうが好きなのです。
この本マグロの赤身は、当店が自身を持っておススメしている商品なのです。
届いた本マグロの中トロを口の中に運ぶと、口の中の温度で中トロの脂がトロトロ～っと溶け出します。
赤身とトロが合わさった中間的な部位だから中トロ。
赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できるのが、この本マグロの中トロです。
当店からお届けする本マグロの大トロの特徴は、 きめ細かく入ったサシのおかげか大トロの身が優しい桜色(ピンク色)に見えること。
このきめ細かく入ったサシからあふれ出すとろける脂。
大トロの魅力はなんといっても旨味がたっぷり詰まったこの脂です。
マグロのお刺身をたっぷり味わえる
プレゼントや贈り物におススメの
お得な本まぐろ三種の詰合せ!
天然 本マグロ 赤身(170g)
￥ 3,990
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| 内容量 | 赤身(冷凍・柵)約170g 2～3人前 |
|---|---|
| 産地 | 津軽海峡(松前漁港) |
| 賞味期限 |
発送日を含めて14日間（冷凍保存） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
「最高の本マグロの味を知りたければ赤身を食べればよい」
ひと口食べて驚きました。 マグロなんてどれも同じだと思っていました。
味も香りもここまで違うものか・・・
本物のマグロの旨さを実感できます!
津軽海峡で獲れる本マグロを食べれば、今まで食べていたマグロとの違いを実感できます。
それもそのはず。マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。
本当のマグロ好きは大トロや中トロよりも赤身のほうが好きなのです。
この本マグロの赤身は、上野屋が自信を持っておススメしている商品なのです。
天然本マグロの赤身のおいしい食べ方!
まずはお手元に届きましたら、醤油をチョンとつけて、その味と香りの濃さを味わってください。
口の中に本マグロ独特の風味が広がるのを実感していただけるはずです。マグロの風味と醤油が絶妙に合わさって、あなたもきっと赤身ファンになること間違いなしです(笑)
大トロや中トロと違い、赤身にはほとんど脂がありませんので、女性の方でもさっぱりとお召し上がりいただけます。
お刺身で食べるもよし、お寿司にして食べるもよし。ホッカホカのあったか～いご飯に赤身をのせてマグロ丼にして豪快に食べるのもまたよしです。
日本酒との相性もばっちりなので、ちょっと贅沢な晩酌にはうってつけの天然本マグロの赤身です。
ご自宅にいながら高級寿司店で出されている、 最高の天然本マグロの赤身をぜひご堪能ください。
お刺身1切れが10～15g程度ですので、柵1本（170g）で2～3人前となります。
天然 本マグロ 大トロ(80g)
￥ 3,990
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| 内容量 | 大トロ(冷凍・柵)約80g×1本 1～2人前 |
|---|---|
| 産地 | 津軽海峡(松前漁港) |
| 賞味期限 |
発送日を含めて14日間（冷凍保存） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
「究極の口どけ。 国産天然本マグロの大トロ。」
上野屋からお届けする本マグロの大トロの特徴は、 きめ細かく入ったサシのおかげか大トロの身が優しい桜色(ピンク色)に見えること。
このきめ細かく入ったサシからあふれ出すとろける脂。 大トロの魅力はなんといっても旨味がたっぷり詰まったこの脂です。
マグロの旨さが口の中にとろけて広がる!
口の中に入れた途端にとろけてしまう柔らかさ。 そしていつまでも残る濃厚な旨味はこれぞ至福・・・ と言う以外に表現のしようがありません。
醤油をチョンとつけただけで醤油の表面にフワッと広がる、 旨味たっぷりの大トロの脂。
醤油の旨さと一緒に大トロのしっかりとした甘味が 口の中いっぱいにジュワ～っと広がります。
お寿司屋さんでもめったに食べられない国産天然本マグロの大トロ!
お店では大枚をはたかないと食べることができない 国産天然本マグロの大トロの握り。
漁港から直送されるからこそできる特別価格でご自宅までお届けいたします。
ぜひこの機会に最高級の大トロをパクパク食べてみてください。
また天然本マグロの大トロは、 最高級の贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
めったに手に入れることができない、 いや普通には出てくることがない国産天然本マグロの大トロ。
ぜひ特別価格にて、トロットロにとろける脂をご堪能ください。
お刺身1切れが10～15g程度ですので、柵1本（80g）で1～2人前となります。
天然本マグロ 中トロ(180g)
￥ 4,670
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| 内容量 | 中トロ(冷凍・柵)約180g 2～3人前 |
|---|---|
| 産地 | 津軽海峡(松前漁港) |
| 賞味期限 |
発送日を含めて14日間（冷凍保存） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
「赤身とトロの絶妙な味わい。 最高級の天然本マグロの中トロ。」
届いた本マグロの中トロを口の中に運ぶと、 口の中の温度で中トロの脂がトロトロ～っと溶け出します。
赤身とトロが合わさった中間的な部位だから中トロ。
赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できるのが、この本マグロの中トロです。
この旨さはまさに海の芸術品です!
津軽海峡で獲れる本マグロのしっかりとした赤身に対して、 きめ細やかにトロが入り込んだ中トロはまさに芸術品。
醤油をチョンとつけて口の中に入れると、 赤身が持つしっかりとした風味と、旨味が詰まったトロの脂が・・・
もうたまりません。
じつは、この中トロを食べて本マグロのお取り寄せが ヤミツキになった人が続出なのです。
天然本マグロの中トロのおいしい食べ方!
おススメの食べ方はズバリお刺身です。 醤油、それからお好みでわさびと一緒にお召し上がりください。
中トロはあっさりとしながらも、 しっかりとした旨味がギュ～っと詰まっていますから、
「大トロは脂っこくて苦手」
という方にもお楽しみいただけるのがこちらの中トロになります。
ご自宅にいながら高級寿司店で出されている 最高の天然本マグロの中トロをぜひご堪能ください。
お刺身1切れが10～15g程度ですので、柵1本（170g）で2～3人前となります。
マグロキムチ
￥ 1,880
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| 内容量 | 1個130g |
|---|---|
| 原材料 | 本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む) |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
テレビでも紹介された天然本マグロキムチ。松前沖で水揚げされた本マグロをふんだんに使って、菜の花と合わせたキムチに仕上げました。
「こんなにも美味しいとは・・・」
口に入れるとキムチの香りがフワッと広がり、 噛み締めるとシャキシャキした菜の花のクッとした苦みが 程よいアクセントとなってついつい箸が進んでしまう一品です。
本マグロだけを選んで食べると、 キムチと一緒に本マグロの酸味と風味を楽しむことができます。
こんなに後味の良いマグロは初めて食べた
今まで食べたマグロはいったいなんだったの?
本場のマグロを食べた人からこのようなお話を聞いたことはありませんか? 同じマグロなのに津軽海峡で穫れるマグロは何故美味しいのでしょう? その秘密を少しだけお話しさせてください。
マグロの中でも王様と呼ばれるクロマグロ、通称「本マグロ」。
極寒の津軽海峡は日本一の宝の海と言われ、堂々たるマグロが数多く集まる築地市場の中でも、北海道松前漁港で水揚げされる津軽海峡のマグロは最上級品とされています。
津軽海峡で獲れる本マグロは、本来、東京築地市場に出荷されるか、函館市場や地元の市場の仲買人によって買われ、高級食材として食通たちの手元に届けられているのです。
一般のスーパーなどでは私たちの食卓に津軽海峡で穫れる本マグロが届けられることは、ほとんどありません。
「獲った後の処理がとても大切。」
釣り上げられたマグロは、体内が高温になっているため、自らの熱で身が焼けてしまいます。
これを「焼けマグロ」といい市場価値はほとんどありません。
要するにどれだけ良いマグロが釣れたとしても、港に持ち帰るまでの間に素早くキチンと処理できなければ、残念ながら美味しいマグロにはなりません。
養殖マグロなどは直径50mの柵の中を泳ぐだけなので「身の締り」「身の色」「香り」など、いくら処理が良くても天然の本マグロとは比べものになりません。
そんな中、北海道松前漁港では、
「松前産延縄釣り本マグロ 迅速船上活〆処理」
というブランド名でマグロを市場に送り出しています。
釣り上げた瞬間に船上で活〆の処理をすることで、本当の本マグロの美味しさをお届けすることにこだわっているのです。
これだけで食べても美味しいのですが、おススメなのが本マグロキムチユッケ丼です。
アッツアツのご飯に本マグロキムチをたっぷりのせ て真ん中にウズラの卵をパカッ。刻んだ青ネギと一緒に松前の特産品でもある岩海苔をパラパラっと。 もう磯の香りが充満です(笑)
豪快にかきこんでみてください。ファンになること間違いなしです!!
本マグロと菜の花の絶妙な旨さ。キムチの辛さとほのかに香る大葉が食欲を刺激します。ぜひご友人やご家族と一緒にお楽しみください。
贅沢ざんまい
￥ 2,780
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| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | スルメ（国内製造）、昆布（松前産）、本まぐろ（津軽海峡産松前沖）、つぶ貝（北海道産）、蝦夷あわび（松前産）、たこ（松前産）、醤油、砂糖、水飴、かつおエキス、酵母エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、（一部にいか、小麦、さば、大豆を含む） |
| 賞味期限 | 冷凍で約2週間 詳細は外装シールにてご確認ください。 解凍後は早めにお召し上がりください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
松前伝統の郷土料理「松前漬け」をベースに、津軽海峡産の天然本まぐろ、松前産たこ・あわび・つぶ貝を合わせた上野屋自慢の逸品です。
スルメと昆布の旨味が効いた、豪華な海鮮ごはんのおとも！
職人が丁寧に手作りした松前漬けを使用
本場松前の職人が心を込めて手作りした、スルメと昆布の旨味が詰まった松前漬けに、北海道の高級食材、天然本まぐろ・アワビ・タコ・つぶ貝を贅沢にあわせました。
このままご飯にのせて海鮮丼に、またお酒のあてにもよく合います。
解凍するだけで、そのままお手軽にお召し上がりいただけます。豪華で、彩鮮やかな海鮮4種が入った「贅沢ざんまい」を、是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもおすすめです。
北海道産ヤリイカ使用 松前いかカレー
￥ 1,080
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| 内容量 | 190g/1個 |
|---|---|
| 原材料 | たまねぎ(北海道)、じゃがいも(北海道)、にんじん(北海道)、カレーフレーク(食用油脂、小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、その他)、いか、豚肉、りんごピューレ、はちみつ、チャツネ、オニオンエキスパウダー、にんじんエキスパウダー、加工豚脂、砂糖、ポークエキス調味料、香辛料、チキンエキス調味料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、乳化剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、pH調整剤、一部に小麦、乳成分、卵、いか、豚肉、鶏肉、大豆、やまいも、ごま、りんごを含む |
| 賞味期限 | 製造日から約6ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 |
【保存】常温 |
新発売！
北海道松前で獲れた新鮮なヤリイカを
ふんだんに使った「松前いかカレー」
北海道産にこだわった野菜もたっぷり入った、具沢山なレトルトカレーです。
食べ応えがあり、ヤリイカの旨味が引き立つ味わい深い美味しさです。
ぜひ一度ご賞味ください。
新発売！
北海道松前で獲れた新鮮なヤリイカをふんだんに使った「松前いかカレー」
北海道産にこだわった野菜もたっぷり入った、具沢山なレトルトカレーです。
食べ応えがあり、ヤリイカの旨味が引き立つ味わい深い美味しさです。ぜひ一度ご賞味ください。
松前 冷凍うに 半熟ウニ とろ～り
￥ 4,480
| /
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | キタムラサキウニ（松前産） |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月（解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
NHKで紹介されたのがコチラの半熟うにとろ～りです!
3年間の試行錯誤の末に、生ウニの味わいを残したまま冷凍保存が可能になりました。
こちらの半熟うにとろ～りは、特殊な製法により表面を蒸気で蒸してから冷凍しているので、解凍してもまるで生ウニのようなとろける食感や旨味を味わっていただけます。
表面を蒸してから冷凍することで、ウニの身が綺麗なまま長期保存も可能になりました。
津軽海峡に面する北海道松前郡松前町。
最高級の昆布でも有名なこの地域の旨みがたっぷり詰まった昆布を贅沢に食べて育った最高級キタムラサキウニ。
他の漁場で獲れるウニと比べてなぜこんなに美味しいかと言うと、やはり食べている昆布の違いがとても大きいのです。
ひとくち食べると口の中に磯の香りがフワッ。 程よい塩加減と濃厚な甘みが口の中でとろ～りとろけます。
ウニの状態によっては出荷出来ない年もあるんです!
松前で獲れるウニは、毎年ウニの身の育ちを確認した後、漁が解禁となります。
ところがウニの育ちが悪い年は、1年の漁を中止にするほど提供する商品にはこだわっているのです。
そんな、とろ～りトロけるウニを1年中お楽しみいただけるようになったのが、今回ご紹介する「半熟ウニとろ～り」。
115度の高温で気化させた水を獲れたてのウニに噴霧して殺菌。 その後、急速冷凍。
最新の冷凍技術を使うことで、身の形を崩さず鮮度をそのままに閉じ込めることに成功しました。
ウニおにぎりやうに丼で！
お手元に届きましたら、まずはウニそのままの味をお楽しみ頂くことをおススメします。
その後、お醤油とわさびで日本酒と一緒に一粒一粒をじっくり味わいながら食べるもよし。おすすめは、たっぷりウニをのせたウニおにぎり！豪快に味わってください。
それからウニ丼でもぜひ！
ホクホクあったか～いゴハンと一緒に食べてみてください。
食べ方いろいろ、ぜひ生ウニのような味わいを楽しめる半熟うにとろ～りをご賞味ください。
ウニ 一夜漬け(純造り)
￥ 2,990
| /
| 内容量 | 60g |
|---|---|
| 原材料 | キタムラサキウニ（松前産）、塩 |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月（解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
「最上級のコクとまろやかさ」
昔ながらの無添加製法で作られた
「うに一夜漬け」。
できるだけウニの形そのまま、粒のまま。
長くウニを保存させて楽しみたい人のために作られました。
一般的なイメージの瓶詰めのウニのような
塩辛さや苦さをまったく感じさせません。
まずは何もつけず舌先でその濃厚な甘味を味わってみてください。
なんとも濃厚なウニの旨さが、口いっぱいに広がることを実感できると思います。
そのままでも十分に楽しんでいただけますが、
お好みで醤油やわさびと一緒にお楽しみいただければと思います。
必ず喜んでいただけること間違いなしの「うに一夜漬け」。
長く日持ちがするので大切な人への贈り物にも最適です。
松前で獲れるウニがとにかく美味しいのには理由があります。
ウニ一夜漬けで使用しているのは、北海道松前沖で取れた最高級の「キタムラサキウニ」となります。
津軽海峡に面した松前の海には、細目昆布という粘りが強くて柔らかい、食用にもなる昆布が生えています。その昆布や良質な海藻をたっぷりと食べて育ったのが松前産のキタムラサキウニです。
さらに松前は、流れの速い津軽海峡の日本海側の入り口にあり、津軽海峡の急流にもまれて育つため、身が大きい割りに甘みが強く、バフンウニにも引けをとりません。
北海道松前沖で美味しい昆布を食べて大きく育った新鮮なキタムラサキウニは、職人の手により殻からウニの身を丁寧に取り出していきます。
そして、そのうにのむき身を昔ながらの無添加製法で、塩漬けにし瓶詰します。全て手作りで製造しています。
保存料や着色料などは使っていませんので、うに本来の濃厚な旨味を味わうことができます。
ウニ一夜漬けの美味しい食べ方
熱々ごはんと相性抜群！
アツアツごはんに、たっぷりのウニ一夜漬けをのせたウニ丼は絶品です。
程よい塩加減とまったり濃厚なうにの旨味が、
真っ白なごはんと口の中で最高の美味しさを演出してくれます。
お酒のアテにもいいですが、ぜひこのうに丼も試してみてください。
こちらの商品を購入いただいたお客様の声
「最上級のコクとまろやかさ」
昔ながらの無添加製法で作られた
「うに一夜漬け」。
できるだけウニの形そのまま、
粒のまま。
長くウニを保存させて楽しみたい人のために作られました。
一般的なイメージの瓶詰めウニのような
塩辛さや苦さを全く感じさせません。
まずは何もつけず舌先でその濃厚な甘味を味わって下さい。
なんとも濃厚なウニの旨さが、口いっぱいに広がるのを実感できると思います。
そのままでも十分に楽しんで頂けますが、お好みで醤油やわさびと一緒にお楽しみいただければと思います。
必ず喜んでいただけること間違いなしの「うに一夜漬け」。
長く日持ちがするので大切な人への贈り物にも最適です。
松前で獲れるウニがとにかく美味しいのには理由があります。
ウニ一夜漬けで使用しているのは、北海道松前沖で取れた最高級の「キタムラサキウニ」となります。
津軽海峡に面した松前の海には、細目昆布という粘りが強くて柔らかい、食用にもなる昆布が生えています。その昆布や良質な海藻をたっぷりと食べて育ったのが松前産のキタムラサキウニです。
さらに松前は、流れの速い津軽海峡の日本海側の入り口にあり、津軽海峡の急流にもまれて育つため、身が大きい割りに甘みが強く、バフンウニにも引けをとりません。
北海道松前沖で美味しい昆布を食べて大きく育った新鮮なキタムラサキウニは、職人の手により殻からウニの身を丁寧に取り出していきます。
そして、そのうにのむき身を昔ながらの無添加製法で、塩漬けにし瓶詰します。全て手作りで製造しています。
保存料や着色料などは使っていませんので、うに本来の濃厚な旨味を味わうことができます。
ウニ一夜漬けの
美味しい食べ方
熱々ごはんと相性抜群！
アツアツごはんにたっぷりのウニ一夜漬けをのせたウニ丼は絶品です。
程よい塩加減とまったり濃厚なうにの旨味が、真っ白なごはんと口の中で最高の美味しさを演出！
お酒のアテにもいいですが、ぜひこのうに丼も試してみてください。
こちらの商品を購入いただいたお客様の声
松前漬(手作り)
￥ 2,490
| /
| 内容量 | 150g/1袋 2個セットについては1箱に2袋入りとなります。 |
|---|---|
| 原材料 | するめ、昆布、数の子、醤油、砂糖、水飴、ソルビット、南蛮、アミノ酸等 |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
松前伝統の手作り松前漬。
松前産の真昆布やするめ、数の子を使用した、松前伝統の郷土料理です。
1つずつ丁寧に手作りしております。
ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもおすすめの逸品です!
昆布とするめの旨味がギュッと!
美味しい食べ方といえば、やっぱりアツアツごはんがおすすめです。
昆布とするめの旨味がギュッとしみ込んだ、ちょっと濃い目の味付けが、ごはんにぴったりなんです。
海の黄色いダイヤと呼ばれる、数の子も入ってます!
海の三宝を漬け込んだ北海道松前の伝統郷土料理
松前漬けは海の三宝と言われる「するめいか・数の子・昆布」を醤油で漬け込んだ松前伝統の郷土料理です。
北海道唯一の城下町である松前伝統の味をぜひお楽しみください。
ごはんのおかずに、晩酌のお供におすすめです。
するめ塩辛
￥ 1,190
| /
| 内容量 | 180g |
|---|---|
| 原材料 | するめ、塩、こうじ、唐辛子、アミノ酸等 |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
北海道南西部で食される隠れた珍味。
あなたは「スルメの塩辛」を食べたことがありますか？
北海道南西部で食される隠れた珍味、その名も「スルメ塩辛」。
この地域独特の味わいを、あなたはもう体験しましたか？上野屋では、国産の真イカのみを厳選し、一般的な塩辛とは一線を画す特別な逸品をお届けします。
一般的なイカの塩辛は、イカゴロ(イカの内臓)を漬けダレに使用しているために、特有の生臭さが苦手とされがちです。
しかし当店のスルメ塩辛は異なります。
干してスルメにしたイカを使用し、漬けダレにイカゴロを一切使用しないため、生臭さがなく、スルメ特有の豊かな旨味を存分に味わうことができます。生麹を煮たタレに一晩漬けて寝かせることで、深い味わいと独特の食感を実現しました。
当店のスルメの塩辛は、生イカでは出せない独特の食感と、干したスルメだからこそ引き出せる旨味が特徴です。手造りにこだわり、日々愛情を込めて作り上げていますが、その分、一日あたり170袋の限定製造となっております。
北海道松前町は、かつて日本一のスルメ産地として栄えました。その歴史ある地で育まれた、「生臭くない」、「独特の食感」と「深い旨味」が魅力のこのスルメの塩辛をぜひご賞味ください。
北海道南西部で食される隠れた珍味。あなたは「スルメの塩辛」を食べたことがありますか？
北海道南西部で食される隠れた珍味、その名も「スルメ塩辛」。
この地域独特の味わいを、あなたはもう体験しましたか？上野屋では、国産の真イカのみを厳選し、一般的な塩辛とは一線を画す特別な逸品をお届けします。
一般的なイカの塩辛は、イカゴロ(イカの内臓)を漬けダレに使用しているために、特有の生臭さが苦手とされがちです。
しかし当店のスルメ塩辛は異なります。
干してスルメにしたイカを使用し、漬けダレにイカゴロを一切使用しないため、生臭さがなく、スルメ特有の豊かな旨味を存分に味わうことができます。
生麹を煮たタレに一晩漬けて寝かせることで、深い味わいと独特の食感を実現しました。
当店のスルメの塩辛は、生イカでは出せない独特の食感と、干したスルメだからこそ引き出せる旨味が特徴です。
手造りにこだわり、日々愛情を込めて作り上げていますが、その分、一日あたり170袋の限定製造となっております。
北海道松前町は、かつて日本一のスルメ産地として栄えました。その歴史ある地で育まれた、「生臭くない」、「独特の食感」と「深い旨味」が魅力のこのスルメの塩辛をぜひご賞味ください。
北海道松前産 天然岩のり佃煮
￥ 1,580
| /
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 醤油（国内製造）、スサビノリ（北海道松前産）、ひとえ草（国産）、醗酵調味料、砂糖、でん粉、水飴/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、増粘多糖類、pH調整剤（一部に大豆、小麦を含む） |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
幻と言われている天然岩海苔の寒のりを使った、海苔の風味豊かな贅沢な佃煮。
炊き立てアツアツの白ごはんにぴったりの岩海苔の佃煮ですが、ご飯だけじゃなく、サラダやチャーハン、ちくわの磯部揚げの具材など、いろいろな料理で楽しんでいただけます。
乾燥岩海苔とは違った美味しさを、ぜひ岩海苔の佃煮で味わってみてください。
幻の海苔と呼ばれる貴重な天然岩海苔「寒のり」
年間で1000～1500帖(1帖は10枚)しか入荷されない、地元以外ではほぼ流通していないという幻の海苔。
色の黒さ、風味の良さ、香りの強さが特徴で、 「松前の岩海苔は格が違う」と昔から海産物問屋の中では有名なのが松前産天然岩海苔です。
採れるのは、毎年1月から4月頃。 その中でも1月から2月に採れるものは特に味が良く 「寒のり」として珍重されているのです。
幻の岩海苔は松前だけで採取されているのですが、 絶対的な量が少ないために生の形で市場に出ることはありません。
松前のお母さんたちが手で一つ一つ摘んで取った岩のりは、 砂などを取り除いた後、各家庭で細切れにされ木の枠に敷き詰め、天日で自然乾燥させて海苔の形状にして出来上がりです。
手間暇かけて手作りした貴重な岩海苔を使った佃煮ですので、ぜひ他ではなかなか味わえないこの美味しさを味わってみてください。
炊き立てのアツアツご飯をご用意ください！
ホッカホカのご飯の上に海苔の佃煮をのせて豪快に口に運べば、フワッと醤油の風味と磯の香りが口の中広がり、ごはんと絡み合った海苔の旨味を味わっていただけます！
もうおかずなんていりません。
食べだしたら止められないこの美味しさを、ぜひ味わってみてください。
【送料無料】ごはんのおともセット
￥ 10,000
| /
| セット内容 | いかの塩辛三種セット×1 本マグロしぐれ煮缶×1 マグロキムチ×1 松前漬け×1 するめ塩辛×1 真イカの昆布醤油漬け×1 |
|---|---|
| 賞味期限 | 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
| 原材料 | 【マグロキムチ】 本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む) 【松前漬け】 するめ、昆布、数の子、醤油、砂糖、水飴、ソルビット、南蛮、アミノ酸等 【するめ塩辛】 するめ、塩、こうじ、唐辛子、アミノ酸等 【真イカ昆布醤油漬け】 いか(北海道産)、昆布醤油、みりん、唐辛子、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、大豆を含む 【いか三升漬】 いか（国産）、醤油、米糀、味醂、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、（一部にいか・小麦・大豆含む） 【生造り塩辛】 いか（国産）、いか内臓、食塩、味醂、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、ベニコウジ色素、（一部にいか・牛肉・豚肉・大豆含む） 【いか刺し柚子こしょう】 いか（国産）、味醂、食塩、ゆず、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸等）増粘多糖類、、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部にいか・大豆・ゼラチンを含む） 【マグロしぐれ煮】 まぐろ、生姜、醤油、還元水飴、砂糖、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)一部に小麦・乳成分・大豆を含む |
松前浜の名産品4種セット
￥ 6,970
| /
| セット内容 | うに一夜漬け(60g)×1 するめ塩辛(180g)×1 手作り松前漬(150g)×1 マグロキムチ(130g)×1 |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月（ウニ一夜漬けのみ6ヶ月） 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
| 原材料 | 【マグロキムチ】 本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む) 【松前漬け】 するめ、昆布、数の子、醤油、砂糖、水飴、ソルビット、南蛮、アミノ酸等 【するめ塩辛】 するめ、塩、こうじ、唐辛子、アミノ酸等 【ウニ一夜漬け】 キタムラサキウニ（松前産）、塩 |
ギフトや贈り物用に北海道松前の名産品を詰合せにしました。
ごはんにもおさけのおつまみにもぴったりの松前産の名品。
ご家族みんなで楽しんで頂ける詰合せとなっております。
ゴロっと大きな数の子入りの手作り松前漬です。
松前産の真昆布やするめを使用した、松前限定の商品です。
1つずつ丁寧に手作りしております。
ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもおすすめの逸品です!
嵐にしやがれで松潤も絶賛の天然本マグロキムチ。
松前沖で水揚げされた本マグロをふんだんに使って、菜の花と合わせたキムチに仕上げました。
本マグロの赤身・中トロ・大トロを贅沢に使った一品です。
浜に伝わる伝統の味。北海道松前産のするめ塩辛。
真イカをスルメにし、そのスルメを原料にした塩辛なので、イカ本来の旨味がグッと凝縮されています。
塩辛独特の生臭さがなく、塩辛が苦手という方にも美味しく食べていただけます。
「最上級のコクとまろやかさ」
昔ながらの無添加製法で作られた「うに一夜漬け」。
旨みが凝縮された濃厚な粒ウニ。
一口食べればふわ～っと広がる磯の香りはごはんとの相性抜群です。
いかの塩辛3種 食べ比べセット
￥ 2,890
| /
| セット内容 | いか刺し柚子こしょう130g×1 いか三升漬130g×1 生造り塩辛130g×1 |
|---|---|
| 原材料 | 【いか三升漬】 いか（国産）、醤油、米糀、味醂、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、（一部にいか・小麦・大豆含む） 【生造り塩辛】 いか（国産）、いか内臓、食塩、味醂、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、ベニコウジ色素、（一部にいか・牛肉・豚肉・大豆含む） 【いか刺し柚子こしょう】 いか（国産）、味醂、食塩、ゆず、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸等）増粘多糖類、、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部にいか・大豆・ゼラチンを含む） |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
欲張りで贅沢なイカの塩辛食べ比べセットは
いかがでしょうか？
ごはんのおともに、お酒のアテにぴったりのイカの塩辛三種を詰め合わせにしました。
一般的なイカの塩辛よりもわた臭が抑え目で、イカの身は肉厚で、
イカ本来の旨味を生かした浅漬け風味で食べやすい塩辛です。
塩辛が苦手だった方からの評価も高いのが特徴です。
新鮮なスルメイカの耳のみを使い、赤柚子胡椒を和えました。
コリコリした食感と噛むたびに溢れるイカの甘みが特徴的で、
柚子胡椒の爽やかな風味と程よい辛みが際立つ、
さっぱりした後味のイカ刺しです。
イカの三升漬けは、米糀、唐辛子、醤油を一升ずつ入れて漬け込む
北海道、東北地方の郷土料理を基に、新鮮なスルメイカで作りました。
米糀と醤油の甘さの中に、唐辛子のピリっとした辛さが絶妙なアクセントとなった
美味しいイカの三升漬けです。
欲張りで贅沢なイカの塩辛食べ比べセットはいかがでしょうか？
ごはんのおともに、お酒のアテにぴったりのイカの塩辛三種を詰め合わせにしました。
一般的なイカの塩辛よりもわた臭が抑え目で、イカの身は肉厚で、イカ本来の旨味を生かした浅漬け風味で食べやすい塩辛です。
塩辛が苦手だった方からの評価も高いのが特徴です。
新鮮なスルメイカの耳のみを使い、赤柚子胡椒を和えました。
コリコリした食感と噛むたびに溢れるイカの甘みが特徴的で、柚子胡椒の爽やかな風味と程よい辛みが際立つ、さっぱりした後味のイカ刺しです。
イカの三升漬けは、米糀、唐辛子、醤油を一升ずつ入れて漬け込む北海道、東北地方の郷土料理を基に、新鮮なスルメイカで作りました。
米糀と醤油の甘さの中に、唐辛子のピリっとした辛さが絶妙なアクセントとなった美味しいイカの三升漬けです。
いか三升漬
￥ 1,080
| /
| 内容量 | 130g |
|---|---|
| 原材料 | いか（国産）、醤油、米糀、味醂、唐辛子/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、（一部にいか・小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
三升漬は、米糀・唐辛子・醤油をそれぞれ1升ずつ漬け込み熟成させた、北海道・東北地方の郷土料理です。新鮮なスルメイカを使用し、じっくり漬け込みました。
醬油の風味に米糀のほのかな甘さ、その中に唐辛子のピリッとした辛さもあり、味わい豊かな逸品です。いかの旨味と程よい食感が、ついつい食べてしまう美味しさの三升漬け。
お酒にも、ご飯にもよく合ういか三升漬
ご飯のお供やお酒のあてに合うのはもちろんですが、冷奴や納豆の上にのせたり、パスタに絡めるのもおすすめです。
お好みに合わせて色々なアレンジをお楽しみ頂けます。
大人も子供も一緒に楽しめる、いか三升漬を是非ご家族一緒に味わってみて下さい。
北海道産 真イカの昆布醤油漬け
￥ 1,290
| /
| 内容量 | 1尾 |
|---|---|
| 原材料 | いか(北海道産)、昆布醤油、みりん、唐辛子、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、大豆を含む |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
昆布醤油をベースに味醂などの調味料を合わせた自家製タレ。
そこにじっくり数日漬け込んだ当店の真イカの昆布醤油漬け。
お酒を飲む飲まないにかかわらず、 大人から子供まで喜んで頂けるよう試行錯誤し、
家族全員でお楽しみ頂ける 真イカの昆布醤油漬けに仕上げました。
風味豊かな昆布醤油がイカの旨みを最大限に引き出し、弾力のある身を噛みしめるたびにタレにたっぷり漬かったまろやかな旨味とイカの甘味が口の中にジュワっと滲み出します。
アツアツご飯と一緒に召しあがることで、 タレのまろやかな旨味と香りが際立ち、より一層風味豊かに味わえます。
真イカの昆布醤油漬けは、お刺身用の新鮮な真イカを数日間じっくりと自家製タレに漬け込み、急速冷凍にしておりますので、解凍したものを切ってそのままでも十分に美味しくお召し上がり頂けます。
ご飯のお供や、美味しいお酒の肴に、 子供から大人まで皆に喜んでいただけますので、 ご自宅用は勿論贈り物にもぜひご利用くださいませ。
昆布醤油をベースに味醂などの調味料を合わせた自家製タレ。
そこにじっくり数日漬け込んだ当店の真イカの昆布醤油漬け。
お酒を飲む飲まないにかかわらず、 大人から子供まで喜んで頂けるよう試行錯誤し、家族全員でお楽しみ頂ける 真イカの昆布醤油漬けに仕上げました。
風味豊かな昆布醤油がイカの旨みを最大限に引き出し、弾力のある身を噛みしめるたびにタレにたっぷり漬かったまろやかな旨味とイカの甘味が口の中にジュワっと滲み出します。
アツアツご飯と一緒に召しあがることで、 タレのまろやかな旨味と香りが際立ち、より一層風味豊かに味わえます。
真イカの昆布醤油漬けは、お刺身用の新鮮な真イカを数日間じっくりと自家製タレに漬け込み、急速冷凍にしておりますので、解凍したものを切ってそのままでも十分に美味しくお召し上がり頂けます。
ご飯のお供や、美味しいお酒の肴に、 子供から大人まで皆に喜んでいただけますので、 ご自宅用は勿論贈り物にもぜひご利用くださいませ。
天然蝦夷あわび【冷凍・刺身用】
￥ 3,490
| /
| 内容量 | 約250g(3個前後) |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産蝦夷あわび |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
お刺身用の天然蝦夷アワビ【冷凍】です。
獲れたて新鮮なあわびを急速冷凍にしておりますので、コリコリの食感や美味しさは生きているものとそれほど大きな差はありません。
鮮度そのまま冷凍しているので、お刺身で美味しくお召し上がりいただけます。
ワサビ醤油で是非お召し上がりください。
解凍するさいは、基本的には冷蔵庫にて自然解凍してください。 もし急ぎの場合は、冷蔵庫の外に出して解凍頂いても大丈夫です。 ただし、解凍後は早めにお召し上がりください。
また、解凍したアワビについては水洗いの必要はございません。 水洗いしてしまうと周りの黒い部分がはがれてしまうこともございます。
アワビのお刺身やアワビごはんなど色々なお料理にご利用ください。
開きほっけ
￥ 1,150
| /
| 内容量 | 1枚 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産ほっけ |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
脂ののったほっけをその場で天日干し!
北海道の干物と言えば、やっぱりほっけ。
ふっくら焼きあがった身は、ジューシーでホクホク!
松前産のほっけを天日干しにすることで、ほっけの旨みを凝縮しています。
口の中に広がるほっけの旨みは食べだしたら止まらない美味しさです。
そのままでも、大根おろしと醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。
お酒のおともにも、ごはんのおともにもぴったりのホッケの開きです。
ご家族皆でぜひお召し上がりください。
脂ののったほっけを
その場で天日干し!
北海道の干物と言えば、やっぱりほっけ。
ふっくら焼きあがった身は、
ジューシーでホクホク!
松前産のほっけを天日干しにすることで、ほっけの旨みを凝縮しています。
口の中に広がるほっけの旨みは食べだしたら止まらない美味しさです。
そのままでも、大根おろしと醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。
お酒のおともにも、ごはんのおともにもぴったりのホッケの開きです。
ご家族皆でぜひお召し上がりください。
のしするめ
￥ 1,150
| /
| 内容量 | 2枚 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産するめいか |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
食べやすい柔らかさと 噛み締めるたびに溢れだす旨味。
松前産のしするめ。
松前産の鮮度抜群のするめいかを焼いてローラーで伸ばしたものがこの「のしするめ」です。
するめいかを干したものをそのまま食べるよりも、イカの繊維がほぐれており柔らかくお召し上がりいただけます。
ひと口サイズに切ればお子様のおやつや、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
小さなお子さまのおやつにもぴったりのするめです!
七味をふったピリ辛のマヨネーズにつけて食べるといかの旨味とマヨネーズが絡まってより美味しくお召し上がりいただけます。
干したするめいか派とのしするめ派にわかれると思いますが、小さなお子様がいらっしゃるご家庭にはのしするめがおススメです。
硬すぎず、柔らかすぎずでお子様のアゴの発達にも役立ちます。
お酒のおつまみにも、お子さまのおやつにもぴったりの、のしするめを是非一度ご賞味ください。
松前するめ(2枚入り)
￥ 1,620
| /
| 内容量 | 2枚（約90g） |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産するめいか |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月 詳細は外装シールをご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
堅さの中に旨みがたっぷり凝縮!
北海道松前産のするめは赤褐色でつやがあり、身は肉厚で大きな足や吸盤がしっかりそろっています。
肉厚の身は食べごたえも十分で、軽く炙ってマヨネーズや醤油と一緒に。
するめ表面の白い粉は、アミノ酸(主にタウリン)です。
これは旨み成分が表面に出たものですから、安心して食べていただけます。
堅いするめを噛むことで、歯とあごの運動になり、消化酵素も豊富になります。
また、体内の活性化を促し、老化防止にも良いとされています。
ひと手間かかりますが、天ぷらで食べても美味しいですよ。
他にも酒と醤油を混ぜたものにするめを一日漬け込んで、柔らかくしてから焼いて食べてみてください。
堅さの中に旨みがたっぷり凝縮!
北海道松前産のするめは赤褐色でつやがあり、身は肉厚で大きな足や吸盤がしっかりそろっています。
肉厚の身は食べごたえも十分で、軽く炙ってマヨネーズや醤油と一緒に。
するめ表面の白い粉は、アミノ酸(主にタウリン)です。
これは旨み成分が表面に出たものですから、安心して食べていただけます。
堅いするめを噛むことで、歯とあごの運動になり、消化酵素も豊富になります。
また、体内の活性化を促し、老化防止にも良いとされています。
ひと手間かかりますが、天ぷらで食べても美味しいですよ。
他にも酒と醤油を混ぜたものにするめを一日漬け込んで、柔らかくしてから焼いて食べてみてください。
天然本マグロのしぐれ煮 缶詰
￥ 720
| /
| 内容量 | 80g |
|---|---|
| 原材料 | まぐろ、生姜、醤油、還元水飴、砂糖、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)一部に小麦・乳成分・大豆を含む |
| 賞味期限 | 製造日から約1年 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 |
【保存】常温 ※冷凍便や冷蔵便との同梱発送可能です。 |
津軽海峡で水揚げされた天然本マグロの血合いを使った他ではなかなか手に入らない、しぐれ煮の缶詰です。
ちょっと濃い目の味付けとたっぷりの生姜で、血合いの生臭さをなくした、ごはんやお酒によく合う逸品です。
まぐろの町、松前だからこそ作れる天然本マグロの缶詰
マグロの血合いはどうしても生臭さが強く、食べ方が難しい部分ではあります。
ですが、マグロの血合いには鉄分やビタミンなどの栄養素が豊富で、しかも高タンパク低カロリーという特徴があります。ダイエット中の女性や食べ盛りのお子様にもおすすめの食材です。
そんなマグロの血合いを何とか美味しく食べて頂きたいという思いから、臭みを無くしてごはんやお酒にあうしぐれ煮の缶詰にすることにしました。
津軽海峡で獲れた新鮮な天然本マグロの血合いを、たっぷりの生姜と甘さを抑えた醤油ダレで煮込んで作り上げた、北海道松前の新しい逸品です。
お酒のあてにも、ごはんのおともにもピッタリ
缶詰をパカッと開けた瞬間、美味しそうな醤油ダレとかすかなマグロの風味が食欲をそそります。血合いは食べやすくほぐした状態で入っています。
生姜の効いたちょっと濃い目の味付けは、お酒の肴としてもおすすめです。 辛口の日本酒などと相性抜群です。
ほっかほかの白ご飯ともベストマッチ!
ご飯の上にドカッとのせて豪快にかき混ぜたら、後は口の中にかき込むだけ。 噛むたびに染み出す旨味が白いごはんと合わさって幸せな美味しさが広がります!
他ではめったに手に入らない、まぐろの町松前だからこそできる、美味しい血合いの缶詰を是非一度ご賞味ください。
北海道松前産 天然わかめ 乾燥
￥ 890 – 売り切れ
| /
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 乾燥わかめ |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
食物繊維やカルシウムなどの栄養がたっぷり！
わかめにはビタミンや食物繊維、カルシウムなどのカラダに良い栄養素がたくさん含まれています。
低カロリーなのでダイエットや美肌、健康維持などにおすすめの食材です。
栄養をたっぷり吸って育った天然わかめ
産地である松前浜は暖流と寒流がまざる海域なので、潮の流れが激しく、新鮮な海水から栄養をたっぷり吸って育った旨味のあるわかめが育ちます。
養殖わかめと違い、上品な味わいとシャキシャキとした食感が美味しいわかめを味わっていただけます。
わかめは水で戻した後、お好みのサイズにカットしてご賞味ください。
ラーメンやうどんに入れたり、お味噌汁やサラダ、酢の物でお楽しみください。
北海道松前産 ダシ昆布(真昆布)
￥ 990
| /
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 促成真昆布 |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
北海道の真昆布は、日本でも代表的な良質な昆布。
真昆布は道南地方に生息している昆布で、身は肉厚で幅広いのが特徴です。
真昆布は透き通った味の濃いダシがとれ、程よい甘味もあり、最高級だし昆布として人気のある昆布です。
北海道松前産 やわらか昆布(真昆布)
￥ 990
| /
| 内容量 | 85g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 促成真昆布 |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
※表面についている白い粉は昆布の旨味成分です。
※真水で約1時間ほど戻していただくと柔らかい状態に戻ります。
成長途中の春先に採れる身の柔らかい昆布
やわらか昆布はダシ用ではなく、そのまま食べて頂けるとっても柔らかい昆布(真昆布)です。
一般的なやわらか昆布(早煮昆布)は通常6月頃に収穫するのですが、こちらの昆布は4～5月頃の更に柔らかい時期に収穫したものになります。
水で戻した昆布を細切りにして、ポン酢などでそのまま食べて頂いてもおいしいです。
他にも、煮物や昆布サラダなど、いろいろなお料理にご利用頂けます。
春先にしかとれない柔らかい状態の厳選した真昆布は、噛むたびに昆布の旨味が広がります。
やわらか昆布は健康にもいい!
昆布には疲労回復に役立つビタミンB1やB2、胃腸の働きをよくする食物繊維など、健康で元気なカラダになれる成分がたっぷり含まれています。
カルシウムも牛乳の約7倍! なので、お子様や高齢者の方にもおすすめです。
昆布はダシ用というイメージが強いですが、昆布を丸ごと食べることで、健康や美容に良い成分をたっぷり吸収することができるんです!
やわらか昆布の卵かけご飯がイチ押しの食べ方!
濃厚な黄身と昆布の爽やかな旨味、醤油の風味が三位一体となって口の中に広がります!
昆布のシャキシャキした食感と、噛むたびに出てくる昆布の優しい旨味が絶妙で、普段食べている卵かけご飯の旨さが格段にアップします。
トッピングに鰹節をまぶしていただくと、カツオの風味と旨みが加わってご飯をかき込む手が止まりませんよ^^
是非美味しくてカラダにもいい、「食べる」やわらか昆布を試してみてください!
成長途中の春先に採れる身の柔らかい昆布
やわらか昆布はダシ用ではなく、そのまま食べて頂けるとっても柔らかい昆布(真昆布)です。
一般的なやわらか昆布(早煮昆布)は通常6月頃に収穫するのですが、こちらの昆布は4～5月頃の更に柔らかい時期に収穫したものになります。
水で戻した昆布を細切りにして、ポン酢などでそのまま食べて頂いてもおいしいです。
他にも、煮物や昆布サラダなど、いろいろなお料理にご利用頂けます。
春先にしかとれない柔らかい状態の厳選した真昆布は、噛むたびに昆布の旨味が広がります。
やわらか昆布は健康にもいい!
昆布には疲労回復に役立つビタミンB1やB2、胃腸の働きをよくする食物繊維など、健康で元気なカラダになれる成分がたっぷり含まれています。
カルシウムも牛乳の約7倍! なので、お子様や高齢者の方にもおすすめです。
昆布はダシ用というイメージが強いですが、昆布を丸ごと食べることで、健康や美容に良い成分をたっぷり吸収することができるんです!
やわらか昆布の卵かけご飯がイチ押しの食べ方!
濃厚な黄身と昆布の爽やかな旨味、醤油の風味が三位一体となって口の中に広がります!
昆布のシャキシャキした食感と、噛むたびに出てくる昆布の優しい旨味が絶妙で、普段食べている卵かけご飯の旨さが格段にアップします。
トッピングに鰹節をまぶしていただくと、カツオの風味と旨みが加わってご飯をかき込む手が止まりませんよ^^
是非美味しくてカラダにもいい、「食べる」やわらか昆布を試してみてください!