ほっけ
開きほっけ
￥ 1,150
| /
| 内容量 | 1枚 |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産ほっけ |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
脂ののったほっけをその場で天日干し!
北海道の干物といればやっぱりほっけ。
ふっくら焼きあがった身は、ジューシーでホクホク!
松前産のほっけを天日干しにすることで、ほっけの旨みを凝縮しています。
口の中に広がるほっけの旨みは食べだしたら止まらない美味しさです。
そのままでも、大根おろしと醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。
お酒のおともにも、ごはんのおともにもぴったりのホッケの開きです。
ご家族皆でぜひお召し上がりください。
脂ののったほっけを
その場で天日干し!
北海道の干物といればやっぱりほっけ。
ふっくら焼きあがった身は、
ジューシーでホクホク!
松前産のほっけを天日干しにすることで、ほっけの旨みを凝縮しています。
口の中に広がるほっけの旨みは食べだしたら止まらない美味しさです。
そのままでも、大根おろしと醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。
お酒のおともにも、ごはんのおともにもぴったりのホッケの開きです。
ご家族皆でぜひお召し上がりください。
ほっけ すり身
￥ 780
| /
| 内容量 | 270g |
|---|---|
| 原材料 | ほっけ、塩、砂糖、澱粉、小麦粉、酒、鶏卵、調味料(アミノ酸等) |
| 賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
北海道産の脂の乗ったホッケをすり身にしました。
お団子にしてお味噌汁やお鍋に入れたり、そのままフライパンで焼いたりと、ホッケのすり身はいろいろな料理に使える食材です。
ホッケの旨味がギュッと詰まっていますので、お酒のおともにもおすすめです。
![刺身用 活〆ホッケ[冷凍]](http://sakura-maguro.com/cdn/shop/products/sashimihokke-2_2000x.jpg?v=1656397244)
刺身用 活〆ホッケ[冷凍] 数量限定50枚
￥ 1,188 – 売り切れ
| /
| 内容量 | 1枚（100g前後） |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産畜養ほっけ |
| 賞味期限 | 冷凍/約1年 詳細は外装シールにてご確認ください。 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 冷凍状況によっては賞味期限内でも身が劣化する場合があるので、早めにお召し上がりください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
ひと口食べると口の中に広がるホッケの旨味と、脂の甘みを楽しんでいただけます。
半身のフィレにてお届けさせていただきますので、冷蔵庫で解凍後にお好み厚さに切ってわさび醤油でお召し上がりください。
限定数が無くなり次第、今期の販売は終了となります！
ホッケは鮮度の落ちやすい魚なので、ほとんどの方がお刺身で食べたことがないと思います。
それに寄生虫であるアニサキスの問題もございます。アニサキスは二日ほど冷凍すると死滅するのですが、ホッケは水分の多い魚のため解凍すると旨味成分も一緒に流れてしまうので、食感や味が落ちてしまいます。
ですが、近年冷凍技術が向上し、真空パックにしたホッケを高濃度のアルコール液に漬け込む超低温のブライン凍結技術により、鮮度を落とすことなくホッケを冷凍することができるようになりました。
また、ホッケは水揚げして漁港ですぐに活〆にすることで、内臓に寄生しているアニサキスが身の方に移動してくることを防いでいます。
お刺身用のホッケは、12月頃に生きたまま漁獲したものを養殖場で大きくなるまで育てています。そしてしっかり脂がのって身も大きくなった4月から6月頃にかけてが食べごろとなります。
数量限定での販売となりますので、今が旬の美味しいほっけの刺身をぜひご自宅でご堪能ください。
お買い物ガイド
■配送について
商品はヤマト運輸にて配送いたします。
| 北海道 | 1,386円 |
|---|---|
| 東北・関東 | 1,936円 |
| 北陸・中部 | 2,046円 |
| 関西・四国・中国・九州 | 2,156円 |
| 沖縄 | 3,806円 |
⇒各地域の詳細はこちらよりご確認ください。
・配送日時のご指定も可能です
カートの中ページにてご希望の日時をご指定下さい。
■運営情報・お問い合わせ
製造
上野屋
北海道松前郡松前町大沢95-2
販売・運営
ほのぼの本舗株式会社
〒664-0895
兵庫県伊丹市宮ノ前3丁目4-22
TEL:050-3187-8385
FAX:072-344-5835
お問い合わせ
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