上野屋は松前の美味しい本マグロや生ウニ、アワビや岩海苔などを全国に通販にお届け。

株式会社上野屋
上野 勝三

松前町さくら漁業協同組合で35年。中でも直販部門に長く携わり、平成26年１月株式会社上野屋を設立しました。

目指しているのは「松前の食と観光両方の情報を発信できる店」。開業当時は、年末などに売れそうな物を北海道各地から集めて販売していましたが、全く売れませんでした。

理由は松前から発信しているのに松前の魅力を伝えられていなかったからです。

松前でやっている以上は松前の物にこだわりを持って、そこに付加価値を付けて発信することが大切なのだとその時気づかされました。

自分たちが良いと感じるものとお客様が求めているものが必ずしも同じとは限りませんが、そのニーズを感じながら地域の特産品に新しい価値を付けてこれからも発信していきたいと思っています。

生鮮品の直販はもちろん、松前のブランドづくりに特に力を入れ取り組んでいます。その中で完成したのがヒット商品「本マグロキムチ」です。

マグロの産地として知名度のある松前町で、上野屋の看板商品のひとつです。現在の味にたどり着くまでに何度も改良を重ねてやっと手応えを感じる味に仕上がりました。

松前に生まれ、松前で育ち、そして松前でやるからには松前のために町の良いものを全国に広げていきたい。

上野屋の商品がきっかけとなり松前を知ってもらうことができれば嬉しいです。