¥ 10,800
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セット内容 | いかの塩辛三種セット×1 本マグロしぐれ煮缶×1 マグロキムチ×1 松前漬け×1 するめ塩辛×1 真イカの昆布醤油漬け×1 |
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賞味期限 | 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
原材料 | 【マグロキムチ】 本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む) 【松前漬け】 するめ、昆布、数の子、醤油、砂糖、水飴、ソルビット、南蛮、アミノ酸等 【するめ塩辛】 するめ、塩、こうじ、唐辛子、アミノ酸等 【真イカ昆布醤油漬け】 いか(北海道産)、昆布醤油、みりん、唐辛子、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、大豆を含む 【いか三升漬】 いか(国産)、醤油、米糀、味醂、唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、(一部にいか・小麦・大豆含む) 【生造り塩辛】 いか(国産)、いか内臓、食塩、味醂、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、ベニコウジ色素、(一部にいか・牛肉・豚肉・大豆含む) 【いか刺し柚子こしょう】 いか(国産)、味醂、食塩、ゆず、唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)増粘多糖類、、酸味料、甘味料(ステビア)、(一部にいか・大豆・ゼラチンを含む) 【マグロしぐれ煮】 まぐろ、生姜、醤油、還元水飴、砂糖、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)一部に小麦・乳成分・大豆を含む |
¥ 13,980
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内容量 | 本マグロ 赤身(冷凍)170g×1 本マグロ 中トロ(冷凍)180g×1 本マグロ 大トロ(冷凍)80g×1 (2~3人前) |
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原材料 | 津軽海峡天然本マグロ(松前漁港) |
賞味期限 |
発送日を含めて14日間(冷凍保存) 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
ひと口食べて驚きました。 マグロなんてどれも同じだと思っていました。味も香りもここまで違うものか・・・。
津軽海峡で獲れる天然の本マグロを食べれば、今まで食べていたマグロとの違いを実感できます。それもそのはず。マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。本当のマグロ好きは大トロや中トロよりも 赤身のほうが好きなのです。
この本マグロの赤身は、当店が自信を持っておススメしている商品なのです。
届いた本マグロの中トロを口の中に運ぶと、口の中の温度で中トロの脂がトロトロ~っと溶け出します。
赤身とトロが合わさった中間的な部位だから中トロ。
赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できるのが、この本マグロの中トロです。
当店からお届けする本マグロの大トロの特徴は、 きめ細かく入ったサシのおかげか大トロの身が優しい桜色(ピンク色)に見えること。
このきめ細かく入ったサシからあふれ出すとろける脂。
大トロの魅力はなんといっても旨味がたっぷり詰まったこの脂です。
天然本マグロのお刺身をたっぷりと味わえる
プレゼントや贈り物におススメの
お得な本まぐろ三種の詰合せです!
ひと口食べて驚きました。 マグロなんてどれも同じだと思っていました。味も香りもここまで違うものか・・・。
津軽海峡で獲れる天然の本マグロを食べれば、今まで食べていたマグロとの違いを実感できます。それもそのはず。マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。本当のマグロ好きは大トロや中トロよりも 赤身のほうが好きなのです。
この本マグロの赤身は、当店が自身を持っておススメしている商品なのです。
届いた本マグロの中トロを口の中に運ぶと、口の中の温度で中トロの脂がトロトロ~っと溶け出します。
赤身とトロが合わさった中間的な部位だから中トロ。
赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できるのが、この本マグロの中トロです。
当店からお届けする本マグロの大トロの特徴は、 きめ細かく入ったサシのおかげか大トロの身が優しい桜色(ピンク色)に見えること。
このきめ細かく入ったサシからあふれ出すとろける脂。
大トロの魅力はなんといっても旨味がたっぷり詰まったこの脂です。
マグロのお刺身をたっぷり味わえる
プレゼントや贈り物におススメの
お得な本まぐろ三種の詰合せ!
¥ 1,880
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内容量 | 1個130g |
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原材料 | 本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む) |
賞味期限 | 冷凍で約3ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
テレビでも紹介された天然本マグロキムチ。松前沖で水揚げされた本マグロをふんだんに使って、菜の花と合わせたキムチに仕上げました。
「こんなにも美味しいとは・・・」
口に入れるとキムチの香りがフワッと広がり、 噛み締めるとシャキシャキした菜の花のクッとした苦みが 程よいアクセントとなってついつい箸が進んでしまう一品です。
本マグロだけを選んで食べると、 キムチと一緒に本マグロの酸味と風味を楽しむことができます。
こんなに後味の良いマグロは初めて食べた
今まで食べたマグロはいったいなんだったの?
本場のマグロを食べた人からこのようなお話を聞いたことはありませんか? 同じマグロなのに津軽海峡で穫れるマグロは何故美味しいのでしょう? その秘密を少しだけお話しさせてください。
マグロの中でも王様と呼ばれるクロマグロ、通称「本マグロ」。
極寒の津軽海峡は日本一の宝の海と言われ、堂々たるマグロが数多く集まる築地市場の中でも、北海道松前漁港で水揚げされる津軽海峡のマグロは最上級品とされています。
津軽海峡で獲れる本マグロは、本来、東京築地市場に出荷されるか、函館市場や地元の市場の仲買人によって買われ、高級食材として食通たちの手元に届けられているのです。
一般のスーパーなどでは私たちの食卓に津軽海峡で穫れる本マグロが届けられることは、ほとんどありません。
「獲った後の処理がとても大切。」
釣り上げられたマグロは、体内が高温になっているため、自らの熱で身が焼けてしまいます。
これを「焼けマグロ」といい市場価値はほとんどありません。
要するにどれだけ良いマグロが釣れたとしても、港に持ち帰るまでの間に素早くキチンと処理できなければ、残念ながら美味しいマグロにはなりません。
養殖マグロなどは直径50mの柵の中を泳ぐだけなので「身の締り」「身の色」「香り」など、いくら処理が良くても天然の本マグロとは比べものになりません。
そんな中、北海道松前漁港では、
「松前産延縄釣り本マグロ 迅速船上活〆処理」
というブランド名でマグロを市場に送り出しています。
釣り上げた瞬間に船上で活〆の処理をすることで、本当の本マグロの美味しさをお届けすることにこだわっているのです。
これだけで食べても美味しいのですが、おススメなのが本マグロキムチユッケ丼です。
アッツアツのご飯に本マグロキムチをたっぷりのせ て真ん中にウズラの卵をパカッ。刻んだ青ネギと一緒に松前の特産品でもある岩海苔をパラパラっと。 もう磯の香りが充満です(笑)
豪快にかきこんでみてください。ファンになること間違いなしです!!
本マグロと菜の花の絶妙な旨さ。キムチの辛さとほのかに香る大葉が食欲を刺激します。ぜひご友人やご家族と一緒にお楽しみください。
■お支払いについて
1.クレジット決済
利用可能カードは上記の3種類となります。
2.各種決済サービス
3.銀行振込(PayPay銀行)
銀行振込の場合はご入金確認後の商品発送となります。ご注文後1週間以内にお振込みをお願い致します。
■配送について
商品はヤマト運輸にて配送いたします。
北海道 | 1,386円 |
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東北・関東 | 1,936円 |
北陸・中部 | 2,046円 |
関西・四国・中国・九州 | 2,156円 |
沖縄 | 3,806円 |
⇒各地域の詳細はこちらよりご確認ください。
・配送日時のご指定も可能です
カートの中ページにてご希望の日時をご指定下さい。
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製造
上野屋
北海道松前郡松前町大沢95-2
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