【解凍方法】

1.冷凍状態のまま真空パックからマグロを取り出してください。

2.商品に同梱している白いペーパーでマグロの柵を包み、バットに乗せるかナイロン袋に入れてください。

3.マグロを冷蔵庫に入れ自然解凍してください。完全に溶ける前の半解凍になったら切ってお刺身にしてお召し上がりください。

※解凍後は冷蔵保存で2日間以内にお召し上がりください。

【冷凍保存の方法】

ご家庭での冷凍保存につきましては、冷凍庫内の温度が低くても-18℃程度となりますので、長期間保存するとマグロの色が茶褐色になる場合がございます。（品質的には問題ございません）

きれいな色のままお召し上がりいただく場合は、商品到着後14日以内に解凍してお召し上がりください。

【美味しい食べ方】

1.岩海苔を必要な大きさにカットしてください。

2.風味をよくするために、弱火で海苔の表面を軽くあぶってください。その際に表面についている砂落とすために指でさすって砂を落としてください。

3.あぶった海苔を醤油につけ、アツアツのご飯の上にのせてください。 だんだん弁当にする際は、海苔の上にご飯を載せてさらに醤油につけた海苔を重ねてください。

4.海苔が柔らかくなるまで10分ほどしっかり蒸らせば食べごろです。

【保存方法】

岩海苔を1枚ずつ新聞紙に挟んでジップロックなどの湿気が入りにくい袋に入れて冷凍庫での保存が一番おすすめです。湿気が気になる場合は乾燥剤などを入れてもOKです。

ただし、長期保存するとどうしても海苔の色や風味が落ちてしまいますので、できれば早めにお召し上がりください。

【身の取り出し方】

1.真水1リットルに塩33ｇを入れて溶かし、塩水を造ります。

2.作った塩水に目の小さいザルなどを1個入れます。

3.うには穴の開いた部分を上向きに置き、上部左右対称約45°の角度で包丁を入れてこじ開ける様にすると半分に割れます。

4.できるだけ小さいスプーンで割った殻の中から中身を全部ザルの中に落としてください。身が柔らかいので丁寧に扱ってください。

5.中身を全部取り出したら茶色の内臓部分を取り除きます。

6.最後にザルを浮き沈みさせながらウニの身だけをすくい上げます。

※殻割りする際は怪我をしないようにゴム手袋か軍手を使用してください。

【保存方法】

殻つきのまま置いておくと身が溶けてしまうこともあるので、お届けの翌日以降にお召し上がりいただく場合は、上記の方法で身を取り出し、塩水につけて冷蔵庫にて保存してください。塩水につけたウニは3日以内にお召し上がりください。

【処理方法】

1.まずはあわびの表面を塩で軽くこすってぬめりを取って下さい。

2.次にスプーンを使って殻からあわびの身を外してください。 スプーンを入れると貝柱があるのが分かりますので、それをはがします。
（このとき、ケガをしないように軍手などをご利用ください。）

3.殻からはがした後は、ワタとまわりのヒダヒダの部分を取り除きます。

4.処理ができたらスライスしてお刺身にしたり、お好みの食べ方でお召し上がりください。

※酸素パックから取り出して処理をしたアワビは早めにお召し上がりください。

【ふのりの戻し方】

乾燥ふのりは、数分間水に戻すだけですぐにお召し上がりいただけます。 お味噌汁の具や刺身のツマ、雑炊などにてお召し上がりください。

※長時間水にひたすと、ふのり特有の粘りが出てきますのでご注意下さい。

【塩もずくの戻し方】

ボールにもずくを入れ、水を注ぎふり洗いをしていきます。ザルでこさずに、手や箸を使いザルに移していきます この作業を数回繰り返します。

塩抜きが終わったもずくは、お好みの大きさに切り分けます。

※おいしくお召し上がるためにも、使用する分だけ塩抜きをして下さい。

【解凍方法】

ごはんのお供などの冷凍商品につきましては、冷蔵庫内にて自然解凍にてお召し上がりください。

パッケージに記載の賞味期限については、冷凍保存時の日付となりますので、解凍後は早めにお召し上がりください。