海苔・海藻
北海道松前産 天然岩のり佃煮
￥ 1,580
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| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 醤油（国内製造）、スサビノリ（北海道松前産）、ひとえ草（国産）、醗酵調味料、砂糖、でん粉、水飴/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、増粘多糖類、pH調整剤（一部に大豆、小麦を含む） |
| 賞味期限 | 冷凍で約6ヶ月 詳細は外装シールにてご確認ください。 |
| その他 | 【保存】要冷凍 【発送】クール冷凍便 |
幻と言われている天然岩海苔の寒のりを使った、海苔の風味豊かな贅沢な佃煮。
炊き立てアツアツの白ごはんにぴったりの岩海苔の佃煮ですが、ご飯だけじゃなく、サラダやチャーハン、ちくわの磯部揚げの具材など、いろいろな料理で楽しんでいただけます。
乾燥岩海苔とは違った美味しさを、ぜひ岩海苔の佃煮で味わってみてください。
幻の海苔と呼ばれる貴重な天然岩海苔「寒のり」
年間で1000～1500帖(1帖は10枚)しか入荷されない、地元以外ではほぼ流通していないという幻の海苔。
色の黒さ、風味の良さ、香りの強さが特徴で、 「松前の岩海苔は格が違う」と昔から海産物問屋の中では有名なのが松前産天然岩海苔です。
採れるのは、毎年1月から4月頃。 その中でも1月から2月に採れるものは特に味が良く 「寒のり」として珍重されているのです。
幻の岩海苔は松前だけで採取されているのですが、 絶対的な量が少ないために生の形で市場に出ることはありません。
松前のお母さんたちが手で一つ一つ摘んで取った岩のりは、 砂などを取り除いた後、各家庭で細切れにされ木の枠に敷き詰め、天日で自然乾燥させて海苔の形状にして出来上がりです。
手間暇かけて手作りした貴重な岩海苔を使った佃煮ですので、ぜひ他ではなかなか味わえないこの美味しさを味わってみてください。
炊き立てのアツアツご飯をご用意ください！
ホッカホカのご飯の上に海苔の佃煮をのせて豪快に口に運べば、フワッと醤油の風味と磯の香りが口の中広がり、ごはんと絡み合った海苔の旨味を味わっていただけます！
もうおかずなんていりません。
食べだしたら止められないこの美味しさを、ぜひ味わってみてください。
北海道松前産 天然わかめ 乾燥
￥ 890 – 売り切れ
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 乾燥わかめ |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
食物繊維やカルシウムなどの栄養がたっぷり！
わかめにはビタミンや食物繊維、カルシウムなどのカラダに良い栄養素がたくさん含まれています。
低カロリーなのでダイエットや美肌、健康維持などにおすすめの食材です。
栄養をたっぷり吸って育った天然わかめ
産地である松前浜は暖流と寒流がまざる海域なので、潮の流れが激しく、新鮮な海水から栄養をたっぷり吸って育った旨味のあるわかめが育ちます。
養殖わかめと違い、上品な味わいとシャキシャキとした食感が美味しいわかめを味わっていただけます。
わかめは水で戻した後、お好みのサイズにカットしてご賞味ください。
ラーメンやうどんに入れたり、お味噌汁やサラダ、酢の物でお楽しみください。
北海道松前産 やわらか昆布(真昆布)
￥ 990
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| 内容量 | 85g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 促成真昆布 |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
※表面についている白い粉は昆布の旨味成分です。
※真水で約1時間ほど戻していただくと柔らかい状態に戻ります。
成長途中の春先に採れる身の柔らかい昆布
やわらか昆布はダシ用ではなく、そのまま食べて頂けるとっても柔らかい昆布(真昆布)です。
一般的なやわらか昆布(早煮昆布)は通常6月頃に収穫するのですが、こちらの昆布は4～5月頃の更に柔らかい時期に収穫したものになります。
水で戻した昆布を細切りにして、ポン酢などでそのまま食べて頂いてもおいしいです。
他にも、煮物や昆布サラダなど、いろいろなお料理にご利用頂けます。
春先にしかとれない柔らかい状態の厳選した真昆布は、噛むたびに昆布の旨味が広がります。
やわらか昆布は健康にもいい!
昆布には疲労回復に役立つビタミンB1やB2、胃腸の働きをよくする食物繊維など、健康で元気なカラダになれる成分がたっぷり含まれています。
カルシウムも牛乳の約7倍! なので、お子様や高齢者の方にもおすすめです。
昆布はダシ用というイメージが強いですが、昆布を丸ごと食べることで、健康や美容に良い成分をたっぷり吸収することができるんです!
やわらか昆布の卵かけご飯がイチ押しの食べ方!
濃厚な黄身と昆布の爽やかな旨味、醤油の風味が三位一体となって口の中に広がります!
昆布のシャキシャキした食感と、噛むたびに出てくる昆布の優しい旨味が絶妙で、普段食べている卵かけご飯の旨さが格段にアップします。
トッピングに鰹節をまぶしていただくと、カツオの風味と旨みが加わってご飯をかき込む手が止まりませんよ^^
是非美味しくてカラダにもいい、「食べる」やわらか昆布を試してみてください!
成長途中の春先に採れる身の柔らかい昆布
やわらか昆布はダシ用ではなく、そのまま食べて頂けるとっても柔らかい昆布(真昆布)です。
一般的なやわらか昆布(早煮昆布)は通常6月頃に収穫するのですが、こちらの昆布は4～5月頃の更に柔らかい時期に収穫したものになります。
水で戻した昆布を細切りにして、ポン酢などでそのまま食べて頂いてもおいしいです。
他にも、煮物や昆布サラダなど、いろいろなお料理にご利用頂けます。
春先にしかとれない柔らかい状態の厳選した真昆布は、噛むたびに昆布の旨味が広がります。
やわらか昆布は健康にもいい!
昆布には疲労回復に役立つビタミンB1やB2、胃腸の働きをよくする食物繊維など、健康で元気なカラダになれる成分がたっぷり含まれています。
カルシウムも牛乳の約7倍! なので、お子様や高齢者の方にもおすすめです。
昆布はダシ用というイメージが強いですが、昆布を丸ごと食べることで、健康や美容に良い成分をたっぷり吸収することができるんです!
やわらか昆布の卵かけご飯がイチ押しの食べ方!
濃厚な黄身と昆布の爽やかな旨味、醤油の風味が三位一体となって口の中に広がります!
昆布のシャキシャキした食感と、噛むたびに出てくる昆布の優しい旨味が絶妙で、普段食べている卵かけご飯の旨さが格段にアップします。
トッピングに鰹節をまぶしていただくと、カツオの風味と旨みが加わってご飯をかき込む手が止まりませんよ^^
是非美味しくてカラダにもいい、「食べる」やわらか昆布を試してみてください!
北海道松前産 ダシ昆布(真昆布)
￥ 990
| /
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 促成真昆布 |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 |
北海道の真昆布は、日本でも代表的な良質な昆布。
真昆布は道南地方に生息している昆布で、身は肉厚で幅広いのが特徴です。
真昆布は透き通った味の濃いダシがとれ、程よい甘味もあり、最高級だし昆布として人気のある昆布です。
北海道松前産 乾燥ふのり
￥ 780 – 売り切れ
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| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産ふのり |
| 賞味期限 | 常温保存：約6ヶ月/冷凍保存：約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 ※冷凍便や冷蔵便との同梱発送可能です。 |
近年、健康食品として注目もされているふのりは、採取期が寒いほど風味が良いものとされております。 ふのりの成分を使った健康食品なども数多く開発されております。
乾燥ふのりの戻し方(下処理のやり方)
乾燥ふのりは、数分間水に戻すだけですぐにお召し上がりいただけます。 お味噌汁の具や刺身のツマなど、使い方はいろいろ。
長時間水にひたすと、ふのり特有の粘りが出てきますのでご注意下さい。
北海道松前産 天然乾燥ひじき
￥ 990 – 売り切れ
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| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道松前産 天然乾燥ひじき |
| 賞味期限 | 約1年 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 ※冷凍便や冷蔵便との同梱発送可能です。 |
北海道松前産のひじきは、食感がよく栄養満点。
北海道産 天然塩もずく 300g
￥ 990 – 売り切れ
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| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産もずく |
| 賞味期限 | 約6ヶ月 詳細は外装シールをご確認ください。 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 ※冷凍便や冷蔵便との同梱発送可能です。 |
北海道の天然塩もずく。
シャキシャキの食感とつるっとしたのど越しが何とも言えない美味しさです。
三杯酢と生姜でさっぱりお召し上がりください。
低カロリーなのでダイエットにもおすすめです!
塩もずくの戻し方(下処理のやり方)
塩もずくの戻し方
(下処理のやり方)
ボールにもずくを入れ、水を注ぎふり洗いをしていきます。 ザルでこさずに、手や箸を使いザルに移していきます。 この作業を数回繰り返します。
塩抜きが終わったもずくは、お好みの大きさに切り分けます。 おいしくお召し上がるためにも、使用する分だけ塩抜きをして下さい。
【業務用】北海道産 天然塩もずく 1kg
￥ 2,800 – 売り切れ
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| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 原材料 | 北海道産もずく |
| 賞味期限 | 約6ヶ月 詳細は外装シールをご確認ください。 |
| その他 | 【保存】常温 【発送】普通便 ※冷凍便や冷蔵便との同梱発送可能です。 |
北海道の天然塩もずく。
シャキシャキの食感とつるっとしたのど越しが何とも言えない美味しさです。
三杯酢と生姜でさっぱりお召し上がりください。
低カロリーなのでダイエットにもおすすめです!
塩もずくの戻し方(下処理のやり方)
塩もずくの戻し方
(下処理のやり方)
ボールにもずくを入れ、水を注ぎふり洗いをしていきます。 ザルでこさずに、手や箸を使いザルに移していきます。 この作業を数回繰り返します。
塩抜きが終わったもずくは、お好みの大きさに切り分けます。 おいしくお召し上がるためにも、使用する分だけ塩抜きをして下さい。
天然岩海苔(寒のり)(乾燥)
￥ 8,980 – 売り切れ
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| 内容量 | 10枚入り(約25cm×30cm/1枚) |
|---|---|
| 産地 | 北海道松前産 |
| 賞味期限 | 約1年 |
| 発送/保存 |
【保存】常温 【発送】普通便 ※冷凍・冷蔵便との同梱発送可能です。送料が一旦常温便との2件分となりますが、ご注文後に1件分に変更させて頂きます。 長期保存する場合は、ジップロックなど密閉状態にて冷凍庫にて保管してください。 |
| その他 | 正規品の岩海苔には、自然な製造過程により、小さな穴が開いているものもございます。岩海苔の小さな穴は、自然な製造過程の一部であることをご理解いただきますようお願い申し上げます。 |
地元松前以外ではほとんど流通しない
幻と呼ばれる天然岩海苔
他ではなかなか手に入らない
幻の岩海苔「北海道松前産 天然岩海苔（寒のり）」
年間で1000～1500帖(1帖は10枚)しか入荷されない、地元以外ではほぼ流通していないという幻の海苔。色の黒さ、風味の良さ、香りの強さが特徴で、 「松前の岩海苔は格が違う」と昔から海産物問屋の中では有名なのが松前産天然岩海苔です。
日本各地にいる松前出身の方々からは、 「無性に岩海苔のおにぎりが食べたくなる時がある!」 とまで言わせるほど一度味わったら忘れられない旨さがあります。
その旨さを知ってしまった東京や大阪の食通たちは、 毎年この時期になるとこっそりとお取り寄せをしているという、知る人ぞ知る隠れた逸品で、のり弁当はもちろんのこと、おにぎりや麺類にも相性は抜群なのです。
この岩海苔。
採れるのは、毎年1月から4月頃。その中でも1月から2月に採れるものは特に味が良く「寒のり」として珍重されているのです。
幻の岩海苔は松前だけで採取されているのですが、 絶対的な量が少ないために生の形で市場に出ることはありません。
松前のお母さんたちが手で一つ一つ摘んで取った岩のりは、 砂などを取り除いた後、各家庭で細切れにされ木の枠に敷き詰められます。
さらにすだれで天日で自然乾燥させて海苔の形状にしてできあがりです。
ところが近年では、のりを枠にきれいに並べる技術を持った漁師さんが少なくなってきており、ますます貴重品になっているのが実情です。
松前の「岩のり」は、絶対量が少なく全てが手作りのため、大量に生産することはできませんが、ぜひこの機会に「幻の岩海苔」と呼ばれる、北海道松前産の天然岩海苔を味わってみてください。
口の中でフワッと広がる海苔のいい香りがたまりません!
海苔の味と一緒にほのかに香る磯の風味が口の中に広がります。
また、市販の岩海苔と明らかに違うのが、その食感です。口の中でサラサラと広がっていき、噛むたびにシャキシャキとした食感を楽しんで頂けます。
この食感と味わいにはまってしまい、リピートする方が続出するほど、毎年大人気の天然岩海苔です。
適度な大きさに切った岩海苔を、軽く火で炙って醤油を付けて炊きたてホカホカのご飯の上に。その上にまたご飯をのせて、醤油をつけた岩海苔をのせる。しばらく蒸らして極上ののりだんだんの出来上がり。
あとは、豪快に口の中にかき込むだけ。ごはんが岩海苔の旨味と磯の香りを引き出し、お口の中いっぱいに海の恵みを感じることが出来てしまいます!
これぞ松前名産天然岩海苔の美味しい醍醐味!はっきり言って、おかずなんて必要ありません。
お味噌汁をつければ、あっという間に岩海苔定食の出来上がりです!ぜひ、岩海苔だんだんをお試しください。
松前の天然岩海苔を食べたお客様からの嬉しいお声をご紹介！
松前の天然岩海苔はNHKなど多数のテレビ番組で紹介されています！
商品の発送について
天然岩海苔は天日干しでの手作りの為、ご注文状況によっては岩海苔の収穫量や天候の影響により発送までに2週間～1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
お買い物ガイド
■配送について
商品はヤマト運輸にて配送いたします。
| 北海道 | 1,386円 |
|---|---|
| 東北・関東 | 1,936円 |
| 北陸・中部 | 2,046円 |
| 関西・四国・中国・九州 | 2,156円 |
| 沖縄 | 3,806円 |
⇒各地域の詳細はこちらよりご確認ください。
・配送日時のご指定も可能です
カートの中ページにてご希望の日時をご指定下さい。
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上野屋
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