津軽海峡で獲れる天然本マグロは日本一高いマグロと言われています。

津軽海峡マグロデータ

津軽海峡ではおもに、クロマグロ、別名「本マグロ」が水揚げされる。
国内のみならず、世界各地で漁獲されるマグロの中でも希少な品種だ。

南の海域で産まれた本マグロは、北上するにつれて成長し、対馬海流と黒潮という大きな海流に乗って、一部の本マグロが津軽海峡へとたどり着く。

漁業者にとっては厳しい荒波がうねる津軽海峡も、エサとなるイカなどが豊富に生息し、マグロにとって良質な環境を有している。

一年を通して食べられているマグロだが、津軽海峡では9月から12月ごろが主な漁期となる。

冬場のマグロは特に脂のノリが良く、最もおいしい時期と言われる。
年頭の初セリでは、本マグロ（クロマグロ）は高値で取引されることも多い。

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