正に逸品です!上等な岩海苔は違う!と実感しました!

やっぱり上等な岩海苔は違う!と実感しました!

そのまま炙ってご飯にのせて、しっとりする迄蒸らすと美味しい!

と教えてもらったので、先ずはその通りにやってみたら、ほろほろ解けて磯の香りが心地よく広がって、えも言われぬ美味しさでした。
大きく育って硬くなってしまう前の小さくてやわらかい岩海苔を、丁寧に手で摘み、天日でゆっくり干した手間があってこそのこの口溶。
正に逸品です!

今迄は湿気た海苔で作っていた海苔の佃煮も、この上等な海苔で贅沢に作ってみたら、それはそれはとろっとろに炊きあがって、とっても美味しかったです!

毎年この時期が楽しみになりそうです!

ごちそうさまでした!