早速、生きたウニを殻から剥くという貴重な体験をさせて頂きました。ウニの口を見るのも初めてだった為、恐る恐るの作業になってしまいましたが(笑)生ウニは刺身として頂きました。あれほど新鮮なウニを食べたのは初めてです。バターのようにコクがありながらスッキリとした味わいで、とっても甘くて、本当に美味しかった…関東にいながら、北海道旅行をしたような気分です。一緒に食べた親族ともども、大変感動しました。また機会がございましたら、どうぞ宜しくお願い致します。スタッフの皆様にも宜しくお伝えください。この度は本当にありがとうございました!御馳走さまでした。